Jashera - Extra Dry
Asolo Prosecco Superiore DOCG
Dati tecnici:
Alcool
11% vol.
Zuccheri
15 g/lt
Pressione
6 bar
Extra Dry
Asolo Prosecco Superiore DOCG
- Uva: 90% Glera - 5% Bianchetta Trevigiana - 5% Verdiso
- Zone di produzione: Pendici dei Colli Asolani parte sud
- Altitudine: ca 150 m s.l.m.
- Tipologia di terreno: Ferretto dei colli Asolani di origine alluvionale
- Sistema di coltivazione: Sylvoz
- Ceppi per ettaro: 3000
- Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
- Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Colore giallo paglierino chiaro;
- Perlage elegantemente fine e persistente;
- Intensi profumi di mela, albicocca e pera;
- Gusto fresco, morbido su fondo sapido intenso.
Dati tecnici:
Alcool
11% vol.
Zuccheri
15 g/lt
Pressione
6 bar
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8,00 €
75cl
Venduto a step di 3 bottiglie.
CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Vinificazione in bianco, a temperatura controllata con pressatura soffice. Fermentazione in serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Spumantizzazione Metodo Martinotti-Charmat in autoclave d’acciaio. Presa di spuma dai 30 ai 90 giorni. Affinamento in bottiglia per un minimo di 30 giorni.
ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo e per accompagnare antipasti e dessert.
